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山东酒曲厂家给您分享白酒制作工艺古今的不同之处

作者:新鑫生物 | 发布时间:2019-10-14 15:07:20
我们都知道酒曲是制作白酒的必须材料,制作白酒的工艺也是非常细致的,随着时代科技的发展,现在白酒制作工作和传统的制作工艺还是有一定区别的哦!下面就让山东酒曲厂家来给您说说其中的不同之处吧!
传统白酒酿造技术工艺——粉碎:古用石磨或(驴拉磨)把高粱粉碎成四六瓣,成梅花状,后用电磨磨成过标准筛的原料。

传统白酒酿造技术工艺——冷散:将蒸好的面楂用木锹铲出甑锅放倒干净的地面上用木锹摊薄、匀,进行自然冷散,中途翻拌数次冷散,视温度达到夏季为20—22℃为宜,冬天为16—18℃为宜。

大曲厂家

很多行业都实现的机械化的生产了,我们大曲厂家也是要朝着科技化方向前进发展的哦,更多关于酒曲的信息可以关注我们公司官网哦!

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