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清香型大曲
在中国传统的白酒酿造中,它的主要原料就是小麦、高粱、大米、玉米和糯米,其中以小麦和高粱酿制的白酒居多,用这些原料制作出来的大曲,包含清香型大曲、浓香型大曲以及酱香型大曲,还包括其他的一些.......《查看更多》
发布时间:2017-11-24
梁山清香型大曲
制造梁山清香型大曲,我们一般选择的原料都是以大麦、豌豆为主要的选择,注意不能使用小麦,小麦不适合制造清香专用曲,如果使用小麦的话,会使效果大大的打折扣,影响后期酒的口感。一般来说制曲顶温.......《查看更多》
发布时间:2017-11-29
泡泡曲
泡泡曲是最近几年比较受欢迎的一种大曲,它主要是由小麦、稻米为原料制作而成,不过常见的还是以稻米为原料制作而成的大曲,在酿制白酒的过程中,这种大曲的主要作用就是帮助发酵,提升酒的口感以及缩.......《查看更多》
发布时间:2017-11-24
中高温泡泡曲
中高温泡泡曲也是随着时代的不断地进步,不断地发展一直也是在追求一个更高的水平的发展。我们都是知道的,泡泡曲也是最近比较的受欢迎的一种大曲的品种。.......《查看更多》
发布时间:2017-11-24
浓香型大曲
浓香型大曲是大曲中产量最大的一个类型,在我国的白酒种类中,大多数的都是浓香型的酒曲,尤其是在山东省、四川省以及江苏省等地区,这种酒曲的应用是最多的,现代浓香型大曲酒的生产工艺,继承了传统.......《查看更多》
发布时间:2017-11-24
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